Odżywianie dla cukrzycy typu 2, aby cukier nie rósł: menu i przepisy

Odżywianie w cukrzycy, aby cukier nie wzrósł, oznacza tabelę nr 9, która jest zalecana w połączeniu z aktywnością fizyczną, lekami i innymi metodami leczenia zachowawczego.

Dieta numer 9 w cukrzycy poprawia funkcjonalność trzustki, zapewnia normalizację procesów metabolicznych, co razem prowadzi do stabilizacji wskaźników glukozy na wymaganym poziomie.

Istnieje kilka rodzajów diet terapeutycznych. Wybór jednego lub drugiego rodzaju zależy od ciężkości choroby, początkowych wskaźników stężenia cukru we krwi, insuliny i tak dalej.

Zastanów się, co jest tabelą 9 dla cukrzycy typu 2, co jeść, a co jest zabronione? Dowiedz się także, jak pomaga dieta numer jeden Pevzner 8 i jej podstawowe zasady i zasady?

9 dieta: odmiany

U pacjentów z cukrzycą typu 1 pacjenci doświadczają względnej lub bezwzględnej niewydolności insuliny w organizmie, w wyniku czego jedyną metodą leczenia, która pozwala im żyć normalnie, jest podawanie insuliny.

Cukrzyca typu 2 charakteryzuje się wystarczającą ilością insuliny w organizmie, jednak z powodu przebiegu choroby strawność glukozy jest upośledzona z powodu zmniejszenia wrażliwości tkanek miękkich na nią.

Dieta na cukrzycę pomaga wzmocnić trzustkę, aktywuje pracę komórek beta. Stół terapeutyczny pomaga zmniejszyć i ustabilizować poziom cukru we krwi na poziomie docelowym, zapobiegając skokom glukozy we krwi.

Główna tabela 9 dla diabetyków jest zalecana przez krótki czas, aby określić podatność na węglowodany, a także odpowiednio dobrać leki, gdy dieta nie daje pożądanego efektu terapeutycznego.

Na tle diety 9, glukoza jest badana raz na 3-4 dni na czczo. Obniżając wartości, które są utrzymywane na obniżonym poziomie przez 2-3 tygodnie, dieta rozszerza się, w wyniku czego dopuszcza się dodawanie 1 XU w ciągu 7 dni.

Co to jest jednostka chleba? Jeden XE implikuje zawartość 12-15 węglowodanów. To około 25-30 gramów pełnoziarnistego chleba, pół szklanki gryki, jedno jabłko, dwa kawałki suszonych śliwek.

Dieta dla diabetyków następujących odmian:

  • Dieta 9A w cukrzycy typu 2 jest przepisywana na łagodny lub umiarkowany stopień przewlekłej patologii, która nie jest zależna od dawek insuliny, ale jest związana z obecnością nadwagi u pacjenta.
  • Tabela 9B jest zalecana dla pacjentów z ciężką chorobą zależną od insuliny. W przeciwieństwie do innych rodzajów żywności, pacjenci mogą jeść zwiększoną ilość węglowodanów, białek i tłuszczów.

Jeśli leczenie insuliną jest wykonywane rano i wieczorem, wówczas 70% węglowodanów powinno spaść na te posiłki. Po wstrzyknięciu należy jeść dwa razy - po 20 minutach i po 2-3 godzinach, gdy obserwuje się maksymalne stężenie hormonu we krwi.

Zaleca się tabelę numer 9, aby ustalić tolerancję na węglowodany, aby wybrać dawkowanie leków i zrekompensować cukrzycę.

Cukrzyca: dieta 9

Dziewiąty stół wydaje się popularnym pokarmem dla diabetyków, zalecanym dla pacjentów z łagodną i umiarkowaną ciężkością choroby endokrynologicznej na tle umiarkowanego przyrostu masy ciała.

Należy zauważyć, że dieta przedstawiona w dziewiątej tabeli jest w pełni racjonalna i zrównoważona. Zgodnie z zaleceniami pacjent spożywa około 330 gramów węglowodanów dziennie, około 95 gramów białka i 80 gramów tłuszczu (z czego co najmniej 30% musi pochodzić z roślin).

Zasada żywienia dietetycznego polega na zmniejszeniu spożycia kalorii żywności, redukcji tłuszczów i szybko wchłaniających się węglowodanów. Zabronione jest spożywanie cukru i słodkich pokarmów.

Cukier / słodycze zostają zastąpione substytutem cukru - ksylitolem, sorbitolem itp. Pacjenci powinni maksymalnie wzbogacić dietę w błonnik naturalny, witaminy i minerały.

Konieczne jest wykluczenie żywności o wysokim indeksie glikemicznym, w menu znajdują się produkty charakteryzujące się niskim wskaźnikiem glikemicznym.

W przypadku cukrzycy typu 2 istnieją pewne zalecenia:

  1. Musisz jeść często i stopniowo, część - nie więcej niż 250 gramów. Zaleca się jeść co 3 godziny.
  2. Wyklucz wszystkie tłuste, pikantne, smażone, konserwowane i marynowane potrawy, gorące przyprawy, napoje alkoholowe i gazowane.
  3. Stężenie składników białkowych w menu diety pozostaje na tym samym poziomie, co jest dopuszczalne dla zdrowej osoby.
  4. Obowiązkowe jest ograniczenie zawartości spożywanych węglowodanów i substancji tłuszczowych.
  5. Przepisy kulinarne ograniczają się do gotowania, duszenia i pieczenia.

Tabela 9 w cukrzycy oznacza zrównoważoną dietę, nasycając organizm witaminami i składnikami mineralnymi. Dlatego szczególną uwagę zwraca się na bulion witaminowy, sezonowe owoce i warzywa, warzywa.

Aby znormalizować funkcjonowanie wątroby, należy uwzględnić w menu płatki owsiane, niskotłuszczowy twarożek i twardy ser.

Są pełne składników lipidowych, które promują spalanie tłuszczu.

Dozwolone i zakazane produkty

Tabela 9 dotycząca cukrzycy typu 2 obejmuje włączenie do diety wyłącznie zatwierdzonego pokarmu. Kompletna tabela przepisów znajduje się w Internecie i można ją pobrać i wydrukować w celu ułatwienia korzystania.

Co jest dozwolone, a co nie jeść, to czy pacjent jest zainteresowany? Zaleca się wykluczyć z menu wypieki, słodycze, tłuste sery twarogowe, semolinę, ryzyko, makaron. Nie możesz gotować zup z tymi produktami.

Powinien porzucić słodki zagęszczony sok, dżem do domu / sklepu i dżem z dodatkiem cukru. Wyjątki obejmują domowe słodycze na bazie ksylitolu lub innego substytutu cukru.

Częściowo ograniczone produkty: naturalny miód, żółtka kurczaka niezależnie od metody gotowania, wątroba.

Schemat diety pozwala na zastosowanie następujących produktów w cukrzycy typu 1 i 2:

  • Wyroby piekarnicze z pełnego ziarna.
  • Kiełbasa o niskim stężeniu substancji tłuszczowych.
  • Produkty rybne o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Mięso Wolisz wołowinę, wieprzowinę, pierś z indyka, króliki.
  • Warzywa gotowane i świeże - kapusta, cukinia, pomidory, rośliny strączkowe, zielony groszek, soczewica. Ziemniaki są dozwolone w ograniczonych ilościach.
  • Owoce / jagody - dogrose, żurawiny, maliny, czereśnie, pomarańcze, agrest, cytryny i limonki, brzoskwinie.
  • Nabiał i produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu.
  • Beztłuszczowa kwaśna śmietana, domowy jogurt bez cukru, oliwa z oliwek.

Jeśli pacjent z cukrzycą pierwszego lub drugiego typu stosuje ksylitol, zalecana dzienna dawka nie przekracza 30 gramów. Fruktoza jest dozwolone jedną łyżeczkę trzy razy dziennie (dodawane do napojów). Naturalny miód - nie więcej niż łyżeczka dziennie.

Dopuszczalne jest stosowanie wyrobów cukierniczych zawierających substytut cukru. Ale w tym przypadku istnieje ograniczenie - jeden lub dwa cukierki nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Dieta numer 9 w cukrzycy: przykłady menu

Jeśli pacjent choruje na cukrzycę, zalecany jest stół 9 przez lekarza prowadzącego. Z reguły dla osoby dorosłej i dziecka dieta odbywa się indywidualnie, w zależności od ciężkości choroby, chorób powiązanych i stanu przewodu żołądkowo-jelitowego.

Pomimo pewnych ograniczeń, przy odpowiednim podejściu można jeść nie tylko prawidłowo i wyważone, ale także różnorodne.

Co możesz zjeść na śniadanie? Istnieje wiele opcji dań: o niskiej zawartości tłuszczu masa twarogowa z dodatkiem dozwolonych jagód, optymalna porcja 200 gramów; kasza gryczana gotowana w wodzie; omlet białkowy; Owsianka z otrębami i świeżą gruszką.

Opcje wyżywienia na tle dieta numer dziewięć:

  1. Zupa z łyżeczką śmietany, gotowanym mięsem (wieprzowina lub indyk), duszoną kapustą z dodatkiem słodkiej papryki. Na deser galaretka owocowa bez cukru i słodzika.
  2. Zupa na bazie bulionu warzywnego, gotowanego królika, winegret, doprawiona niewielką ilością oliwy z oliwek, niesłodzonego kompotu lub soku z żurawiny.
  3. Barszcz ze śmietaną, zapiekanki ziemniaczane, gulasz warzywny z mieszaniny różnych warzyw, soku pomidorowego lub kwaśnego jabłka.

Podczas kolacji dieta dopuszcza wiele pokarmów. Na przykład ryby, gotowane na parze lub duszone w wodzie, sałatka ze świeżych pomidorów, kromka chleba pełnoziarnistego, sok z czarnej porzeczki, słodzony substytutem cukru.

Zapiekane zapiekanki z serem zapiekane ze śmietaną lub domowym dżemem, kaszą gryczaną z mlekiem, herbatą (czarną lub zieloną); gotowany morszczuk, jako dodatek zielona fasolka szparagowa z sosem pomidorowym, rosół z dzikiej róży z naturalnym substytutem cukru - stewią.

Jako przekąskę dopuszcza się stosowanie: świeżych jabłek; sałatka owocowa, przyprawiona niesłodzonym jogurtem; niskotłuszczowy i niesolony ser i herbata; grejpfrut; pomarańczowy, itp.

Dieta numer 8 Pevzner

Cukrzyca typu 2 prowadzi do zaburzeń procesów metabolicznych w ciele, co powoduje, że pacjent przybiera na wadze. Przyrost masy ciała wraz z przewlekłym cukrem jest podwójnym ciosem dla ciała, ponieważ prawdopodobieństwo powikłań znacznie wzrasta, a choroba podstawowa postępuje.

Dieta numer osiem sugeruje dietę, która promuje gładką utratę wagi bez szkody dla zdrowia.

Zalecają dietę z "słodką" chorobą, jednak jeśli pacjent ma historię patologii układu żołądkowo-jelitowego i układu krążenia, lekarz wymaga pewnych korekt.

Cel żywienia - normalizacja i stabilizacja procesów metabolicznych. Po pierwsze, zakłada się metabolizm lipidów. Kiedy to naruszenie zostanie wyrównane, ciśnienie krwi pacjenta się wyrównuje, stężenie cholesterolu i cukru spada.

Przykład menu na jeden dzień:

  • Na śniadanie jedzą bekon z owoców lub warzyw, małą kanapkę z niesolonym serem, twarożek z jagodami. Kawa bez dodatku cukru.
  • Jako lunch - niesłodzone owoce, garść dozwolonych jagód.
  • Zjedz zupę warzywną, mięso lub ryby z warzywami. Napój - wywar oparty na ziołach lub mleku.
  • Kolacja Sałatka z pomidorami i kapustą, krewetki z warzywami gotowanymi na parze.

Sól w procesie gotowania nie jest dodawany, sól już przygotowane jedzenie. Stawka dzienna nie przekracza dwóch gramów. Ilość białka waha się od 10 do 110 gramów dziennie, tłuszcze roślinne - nie więcej niż 80 gramów i węglowodany złożone do 150 gramów.

Dieta numer 8 wymaga przestrzegania zasad picia, pacjentowi zaleca się pić od 1 do 1,2 litra czystej wody dziennie.

Przepisy na cukrzycę

Dieta implikuje obniżenie poziomu glukozy we krwi, dlatego podstawą diety są produkty, które po zastosowaniu nie zwiększają glikemii. Konieczne jest przestrzeganie wielości przyjmowanych pokarmów i ilości porcji, ponieważ przejadanie się zatwierdzonych produktów powoduje podwyższenie terapeutycznego efektu stosowanej diety i leczenia insuliną (jeśli jest stosowana).

W Internecie znajdują się różnorodne przepisy, które spodoba się dorosłym i dzieciom, pozwolą na prawidłowe i smaczne jedzenie.

Zupa dietetyczna: doprowadzić wodę do wrzenia, włożyć do niej pokrojone w kostkę ziemniaki, a pięć minut później dodać drobno pokrojoną kapustę i strąki zielonej fasoli. Top cebuli z olejem roślinnym, dopraw do zupy. Gotowe danie jest posypane natką pietruszki.

Zapiekanka z sera dyniowego to odżywcza i zdrowa potrawa, która jest popularna nawet wśród dzieci. Proces gotowania:

  1. Jedną małą dynię kroimy w kostkę, dodajemy niskotłuszczowy twarożek, masło, zamiennik cukru, jajko i proszek do pieczenia ciasta, trochę semoliny.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość.
  3. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, kładziemy miksturę.
  4. Piec 50 minut.

Podczas terapii i stosowania diety nr 9 następuje skuteczny spadek glukozy, jej stabilizacja na akceptowalnym poziomie. Poprawia pracę trzustki i zwiększa witalność, co ułatwia stan pacjenta.

O stole dietetycznym 9 opisano w wideo w tym artykule.